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Japanische Grüntees - Teekunde #001
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Aufgrund dieser Milde besonders populär als reguläres Getränk. Er wird im Juni und August gepflückt. Bancha zeichnet sich durch einen niedrigen Koffeingehalt aus, weshalb er den ganzen Tag und auch von Kindern getrunken werden kann, ist jedoch reich an Mineralien wie Eisen und Kalzium.
Genmaicha ist ein japanischer Grüntee, der geröstete und teilweise gepoppte Reiskörner enthält. Der Tee erhält dadurch ein leicht malziges Röstaroma.
Laut Überlieferung entstand Genmaicha zufällig während des Achten Sie bitte darauf, dass der Beutel und die Dose immer gut verschlossen sind, damit der Matcha keine fremden Gerüche annimmt.
Der Matcha sollte nur für kurze Zeit aus dem Kühlschrank genommen werden, da er empfindlich auf die Temperaturschwankungen reagiert.
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Aufbewahrung von Matcha Da Matcha noch wärmeempfindlicher ist als nicht vermahlener Tee, sollte er im Kühlschrank gelagert werden. Qualität ist einfach top!
Matcha ist auch eine beliebte Zutat zum Kochen oder Backen. Das Matcha-Pulver lässt sich problemlos in bestehende Rezepte einfügen und gibt dem fertigen Produkt, je nach beigefügter Matcha-Menge, einen kleinen bis kräftigen Grünton.
Der Geschmack wird dort weniger stark wahrgenommen, weshalb zum Kochen oder Backen es oft ausreicht, einen preiswerten bzw.
Koch-Matcha zu benutzen. So genannte Koch-Matchas sind in der Regel von geringerer Qualität, als so genannte Trink-Matchas und werden daher auch zu viel geringeren Preisen angeboten.
Ein Koch-Matcha eignet sich zum genussvollen trinken, aufgrund der schlechteren Qualität, nur bedingt.
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